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GASTRONOMIA_La Comida
  El servicio de comedor ofrece los desayunos entre las 9,00 y las 11,00 horas de la mañana.

La admisión durante la comida es entre las 14,00 y las 15,30 horas del medio día y durante la cena entre las 21,00 y las 23,00 horas de la noche.

Para prestarles un mejor servicio, Se recomienda avisar con antelación.

Según la temporada, preparamos la carta con especialidades como las que indicamos a continuación:

 
   Especialidades del Restaurante "El Comercio"
 

Ensalada de la casa
Ensalada de espinacas
Boletus a la plancha
Espárragos blancos
Espárragos trigueros a la plancha
Antipasti de Verduras
Pastel de berenjenas y calabacines al horno
Carpaccio de berenjena asada con sésamo
Queso Montenebro con pimientos confitados
Revuelto de morcilla primera
Budín de cabracho
Lomos de dorada a la plancha
Lubina al horno con guarnición
Lomo de bacalao en papillot
Merluza al horno/ plancha
Carpaccio de ternera con parmesano
Chuletitas de cordero lechal
Chuletón de avileña
Solomillo de ternera al aceite de albahaca
Pluma iberica con salsa de Torta del Casar
Carrilleras de iberico con setas
Confit de pato con salsa de naranjas
Crêpes de boletus y perdiz
Codornices rellenas de foie y boletus

Postres:
Biscuit de higos con crema de caramelo
Tarta de manzanas con nata montada
Bizcocho enrollado y chocolate caliente
Trufa con salsa de naranjas
Soufflé de chocolate y helado de mandarina
Canutillo de Idiazabal
Mousse de yogourt, nueces y salsa de kiwi
Membrillo casero con queso

 


   Especialidades del Snack "El Jardín Vertical"
 

Cuenco de ensalada de la casa
Taza de caldo
Taza de gazpacho
Taza de crema de melón
Taza de ajoblanco
Pita mediterránea con humus y pavo
Cazuelita de patatas peluchonas
Cazuelita de huevos rotos con picadillo de chorizo
Cazuelita de revuelto de cebolla y queso
Cazuelita de revuelto de morcilla primera y habitas
Cazuelita de pimientos piquillo rellenos de gambas
Cazuelita de bacalao dourado
Cazuelita de salmorejo
Torrija de sobreasada
Tosta de Jamón serrano con tomate y aceite de oliva
Tosta de Bacalao con tomate y aceite de oliva
Tosta de queso Gorgonzola y nueces
Tosta de queso azul y compota de manzana
Tosta de cecina con brevas
Ración de queso de Zamora
Budin de salmón
Ración de croquetitas caseras

Postres:
Helado
Coulant de chocolate

Tarta de frutos rojos

 



   


 
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