La Posada de Esquiladores, ofrece por cuarto año consecutivo, sus cursos de iniciación al mundo de las setas y la cocina, dentro del programa de actividades micológicas organizadas durante el otoño en el Barranco de las Cinco Villas (Sur de Gredos).

Programa de actividades:

Viernes

19:00 h.: Recepción de participantes en la Posada de Esquiladores. Aperitivo de bienvenida.

20:00 h.: Taller práctico para el reconocimiento de especies.
- Conceptos básicos de micología.
- Caracteres macroscópicos de los principales hongos.
- Principales setas comestibles y sus parecidas tóxicas.
- Consejos generales y normas de recogida

21:30 h.: Cena degustación, teniendo como protagonistas las setas.

Sabado

9:00 h.: Desayuno degustación.

10:00 h.: Salida al bosque en busca de setas, acompañados de monitror. Esta actividad se hará coincidiendo con la Asociación "Amigos Naturalmente" en el curso del fin de semana del 19 al 21 de octubre, y con la Asociación "Amagredos" en el del fin de semana del 26 al 28 de octubre.

14:30 h.: Comida en la Posada de Esquiladores.

17:00 h.: Las setas en la cocina.
- Principales especies utilizadas en alimentación.
- Preparación y conservación de setas.
- Elaboración de un menú a base de setas.

21:30 h.: Degustación de los platos elaborados.

Domingo

9:00 h.: Desayuno degustación.

11:00-14:00 h.:
Elaboración de un menú a base de setas.

14:30 h.:
Degustación de los platos elaborados.

16:00 h.:
Clausura de las jornadas. Despedida

Dirigen el curso:

Profesor: D. Horacio González Fernández
Presidente de la Asociación Micológica Amagredos
Cocinera: Dª. Almudena García Drake
Propietaria de la Posada Real de Esquiladores

Incluye:

- Clases de micología y restauración
- Aperitivo de Bienvenida
- 2 noches en habitación doble especial con hidromasaje.
- Cena-degustación primer día
- 2 Comidas y cena segundo día
- 2 Desayunos degustación

PRECIO:

125€ por persona/día
(dos noches, en habitacion doble)
I.V.A. incluido 
Reservas en el teléfono 920383498
plazas limitadas